Mange mon geek-Ratafia
Ratafia de raisin
Ingredients : Pour 1 l. de ratafia environ 1,5 kg de raisin muscat 100 g de sucre en poudre 1 / I d’eau-de-vie neutre à 450
Préparation de la recette : Préparation .Lavez, égrappez le raisin. Pressez-le au moulin à légumes pour extraire son jus. Filtrez-le à travers une étamine. Réahsaton .Chauffez le jus de raisin avec le sucre, sur feu doux, jusqu’à frémissement. Ecumez. Otez du feu. Laissez refroidir. Finition .Mélangez l’eau-de-vie au sirop de raisin. Mettez en bouteille. Fermez avec soin. .Attendez deux mois avant de consommer. Notre avis . II est indispensable de filtrer le jus du raisin. •Gardez cette eau-de-vie dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
Ingredients : Pour 1 l. de ratafia environ 1,5 kg de raisin muscat 100 g de sucre en poudre 1 / I d’eau-de-vie neutre à 450
Préparation de la recette : Préparation .Lavez, égrappez le raisin. Pressez-le au moulin à légumes pour extraire son jus. Filtrez-le à travers une étamine. Réahsaton .Chauffez le jus de raisin avec le sucre, sur feu doux, jusqu’à frémissement. Ecumez. Otez du feu. Laissez refroidir. Finition .Mélangez l’eau-de-vie au sirop de raisin. Mettez en bouteille. Fermez avec soin. .Attendez deux mois avant de consommer. Notre avis . II est indispensable de filtrer le jus du raisin. •Gardez cette eau-de-vie dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.
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